在端午节或日常饮食中，真空粽子因其方便携带和保存的特点，受到了广大消费者的喜爱。然而，关于真空粽子的保质期以及它是生的还是熟的，很多人还存在疑问。下面将针对这两个问题进行详细解答。

真空粽子的保质期

真空粽子的保质期因生产厂家、加工工艺和馅料的不同而有所差异。一般来说，在常温(阴凉干燥处)保存的真空粽子，保质期通常在6个月到12个月之间，比较常见的是9个月左右。这是因为真空包装能够有效地隔绝氧气，从而抑制微生物的生长和繁殖，延长粽子的保质期。

然而，如果真空粽子包装上注明需要冷藏，那么其保质期会相应缩短。冷藏保存的真空粽子，保质期通常会比常温保存的短一些，但仍然比非真空冷藏的粽子要长。此外，如果真空粽子在保存过程中出现了漏气、胀袋等情况，那么其保质期会大大缩短，甚至可能已经变质，此时不建议食用。

值得注意的是，即使真空粽子在保质期内，如果保存时间过长，其口感和营养价值也会逐渐降低。因此，建议消费者在购买真空粽子时，注意查看包装上的生产日期和保质期，并在保质期内尽快食用。

真空粽子是生的还是熟的

一般来说，真空粽子都是熟的。在制作过程中，粽子会先经过高温蒸煮，达到可食用的标准，然后再进行真空包装。这样做的好处是，消费者在购买后可以直接食用或加热后食用，无需再自行蒸煮。

然而，也存在一些特殊的真空粽子，如生的真空粽子。这些粽子在真空包装前并未经过蒸煮，需要消费者自行加热煮熟后才能食用。因此，在购买真空粽子时，消费者应注意查看包装上的标识和说明，以确定其是否熟透。

对于熟的真空粽子，消费者可以直接食用或加热后食用。加热后的粽子口感会更加软糯、香味更加浓郁。而对于生的真空粽子，则需要按照包装上的说明进行加热煮熟后才能食用。在加热过程中，要注意火候和时间控制，确保粽子完全熟透后再食用。

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