桃胶作为一种天然植物胶，在养生和药用领域备受关注。然而，关于桃胶是否会过期的问题，许多人存在疑惑。实际上，桃胶是会过期的，其保质期受多种因素影响。
桃胶的保质期概述
通常情况下，市面上售卖的桃胶会标明生产日期和保质期，一般为1至2年。不过，桃胶的实际保质期并非固定不变，而是与保存环境、包装方式等因素密切相关。品质较好的干燥桃胶，若在干燥、密封、无污染的环境中保存，通常能够保存1至3年。在此期间，只要桃胶没有出现变质的情况，就是可以食用的。
影响桃胶保质期的因素
储存条件
桃胶对储存环境的要求较高。在干燥、阴凉、通风的环境下，桃胶的保质期较长，可达数年。相反，在潮湿、高温的环境中，桃胶容易吸湿、发霉，保质期会大大缩短。例如，在潮湿的季节，桃胶可能会因吸收空气中的水分而变软、发黏，甚至出现霉变。
包装方式
桃胶的包装方式也会影响其保质期。购买回来的桃胶最好放在密封的容器中，以防止空气中的水分和细菌侵入。可以使用塑料袋、玻璃瓶或者陶瓷罐等密封容器。若桃胶为散装且已拆开包装，其保质期会相对较短，且更容易受潮变质。
如何判断桃胶是否变质
外观变化
变质的桃胶通常会有霉变、生虫、发软、发黏等情况出现。如果桃胶表面出现霉点、变色，或者质地变得不再坚硬，而是发软、发黏，那么很可能已经变质，不宜食用。
气味异常
变质的桃胶还可能会有异味出现。如果闻到桃胶有刺鼻、酸臭等异味，说明其可能已经受到了细菌或真菌的污染，不能再食用。
过期桃胶的危害
如果桃胶过期或变质后继续食用，可能会出现发霉变质的情况，食用后可能会引起胃肠道不适，出现腹泻、呕吐等症状。此外，桃胶中的有效成分也会随时间推移逐渐降解，导致药效降低，食用过期桃胶不仅起不到应有的养生或药用效果，还可能对身体造成不良影响。
桃胶的保存建议
温度控制
桃胶的最佳保存温度为20至25°C。过高或过低的温度都会影响桃胶的品质。在夏天，可以将桃胶存放在阴凉通风的地方;冬天则需要保持在温暖的室内。
防潮措施
桃胶易吸湿，因此需要保持干燥的环境。在潮湿的季节，可以用干净的纱布或纸巾包裹桃胶，放在干燥通风的地方。也可以将桃胶分成小份进行分装，分装好的桃胶可以放在密封容器中，或者放入冰箱冷冻保存(但需注意冰箱内的湿度问题)。
避免光照
桃胶对光线敏感，容易滋生细菌和发霉。在保存桃胶时，要避免阳光直射。
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