空气炸锅凭借其便捷、高效的特点，成为制作蛋挞的热门工具。然而，用空气炸锅做蛋挞时，烤制时间并非固定不变，而是受到多种因素的影响。
常见烤制时间方案
160-170度烤12分钟
先将蛋挞皮从冰箱冷冻室提前15分钟拿出解冻，接着准备一个空碗，打入一个鸡蛋并打散，加入150毫升牛奶和3勺白糖搅拌均匀。把蛋挞皮放入空气炸锅，倒入调好的蛋挞液，设置空气炸锅温度在160-170度之间，烤12分钟。若蛋挞皮已经融化变软，温度可适当调低，时间也可缩短。
180度烤15分钟
对于直接从冰箱拿出来的蛋挞皮，建议将空气炸锅温度调到180度，烤15分钟。这种方案适用于蛋挞皮未提前解冻的情况，较高的温度和较长的烤制时间能确保蛋挞皮和蛋挞液充分熟透。
200度烤8分钟
准备7cm蛋挞皮9个、鸡蛋2个、旺仔牛奶120毫升、白砂糖适量。将鸡蛋打散，加入糖和旺仔牛奶充分搅拌，过筛后倒入挞皮。把蛋挞放入空气炸锅，选择200度烤8分钟。如果喜欢焦皮口感，时间可以适当延长。
180度烤6分钟+180度烤3分钟
预热空气炸锅，设定温度200度，时间5分钟。准备2个鸡蛋和120ml鲜牛奶，将蛋液倒入蛋挞皮中，装到90%满，然后放入空气炸锅。先设定温度180度，时间6分钟，观察蛋挞膨胀情况，再设定180度，时间3分钟完成烤制。
180度烤3分钟+180度烤10分钟+200度烤2分钟
蛋挞皮无需解冻，放入空气炸锅，180℃烤3分钟，这一步能让蛋挞皮下部也香酥可口，不软塌。将蛋黄、牛奶、淡奶油、白砂糖、炼乳混合，蛋挞液打散后过筛，倒入蛋挞皮中，倒入容量的三分之二。接着180℃烤10分钟，根据蛋挞外边上色情况，适当增加200℃的2分钟。
180度烤15分钟
将蛋挞皮提前解冻，如果没有现成蛋挞液，就打一个鸡蛋，加牛奶、糖，过筛后倒入蛋挞皮。把蛋挞放入空气炸锅，设置180度烤15分钟。
200度烤10分钟左右
将蛋液倒进蛋挞皮里，不多不少，放进空气炸锅里200度烤10分钟左右。可以先烤7-8分钟左右，若火候不够再加时间，因为空气炸锅的时间不能后移。
160度烤12分钟+180度烤3分钟
将蛋挞液倒入蛋挞皮中，注意不要超过8成满，将蛋挞放入空气炸锅。先以160度烤12分钟，然后以180度再烤3分钟，这样烤出来的蛋挞酥皮焦脆，口感超棒。
影响烤制时间的因素
蛋挞皮状态
若蛋挞皮刚从冷冻室取出，质地较硬，需要适当延长烤制时间，以保证蛋挞皮能充分受热变酥脆。而如果蛋挞皮已经提前解冻变软，烤制时间则可相应缩短，否则蛋挞皮可能会因过度烤制而变糊。
蛋挞液量
倒入蛋挞皮中的蛋挞液量不同，烤制时间也会有所差异。若蛋挞液装得较满，需要更长时间来确保内部完全熟透;若蛋挞液较少，烤制时间则可适当缩短，以免蛋挞表面过早烤焦。
空气炸锅功率
不同品牌和型号的空气炸锅功率不同，功率较大的空气炸锅加热速度快，烤制时间相对较短;功率较小的空气炸锅加热速度慢，烤制时间则需要适当延长。
在制作过程中，建议根据实际情况灵活调整烤制时间，并密切观察蛋挞的上色情况和熟度，以确保制作出美味的蛋挞。
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。
